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Actividades

“Baserria, natur eskola bizia” cuenta con:

  • Diversos recursos: caseríos, huertos, invernadero, granjas, centros museísticos y de interpretación, senderos rurales y un mercado que durante siglos ha mantenido su esencia y continúa mejorando su oferta.
  • Guías-educadores muy especiales: Baserritarrak con más de una década de experiencia y apoyados por dietistas, técnicos en diferentes áreas de la gestión rural y educadores. Son quienes diseñan, desarrollan y evalúan constantemente sus propios programas.
  • Y un programa de actividades didáctico y divertido que se convierte en una experiencia vivencial inolvidable.

 
Para que el proceso educativo sea efectivo se trabaja con grupos reducidos (máximo 22 alumnos/as), aunque no hay problema en recibir grupos de 40 o 60 personas ya que las distancias entre los caseríos son cortas y se pueden repartir en 2 o 3 subgrupos.

Las sesiones tienen una duración de 3 a 6 horas y como complemento de la jornada contamos con parques y lugares para comer muy cercanos.

Apicultura ecológica

En esta actividad conoceréis la interesante y curiosa forma de vida de las abejas, su función en la naturaleza, y la historia de su domesticación. Aprenderéis cual es la anatomía del insecto, como han evolucionado las colmenas, qué productos produce las abeja y qué es la apicultura. Veréis abejas vivas que vuelven cargadas con polen, miel y propóleos del pecoreo, una reina protegida, obreras alimentando a las crías, bailando y limpiando. Y además probaréis la rica miel y fabricaréis velas.

Enlace: Aikur

Cerámica

Maite eta Jone Urainek osatzen dute Pott keramika tailerra.
Naturako  lau elementuak, lurra ura, airea eta sua elkartuko ditugu zeramika egiteko orduan.
Gure tailarrean egingo duzuen ekintzarekin kreatibitatea eta irudimena lantzeko aukera izango duzue, zuen ideia bati forma emango diozue. Zeramika egiteko prozesua ezagutu, Bustina ukitu, sentitu eta landuko dugu.
Guzti hau egin bitartean Euskal zeramikaren ezaugarriak  aitatuko ditugu eta Pott keramikan erakusten diren eskulturen esan nahia eta lanaren prozesua azalduko dizuegu.

El mercado en un bocado

Si elegís esta actividad lograréis un doble objetivo: saber qué es alimentarse saludablemente y dónde podéis comprar esos alimentos. ¿Quién no ha jugado a comiditas, a correr y a comprar de pequeño? Pues ahora lo podréis hacer de manera divertida en el famoso mercado de Ordizia, aprendiendo lo bueno que es comprar directamente al productor, cómo elegir los productos de época, etc. y en el centro D’elikatuz aprendiendo cómo completar un menú rico, sano y equilibrado, y hasta lo bueno que es combinar la dieta sana con el ejercicio.

Fruticultura ecológica y elaboración de mermelada

Si queréis conocer cómo conservaban los alimentos cuando no había neveras, si queréis probar las mejores frutas de temporada, y jugar entre la paja, esta es vuestra opción. Os espera una cocina equipada para preparar una riquísima mermelada y embotarla para en casa desayunar sano toda la semana, si es que dura tanto. Mientras hagáis tiempo para que se cueza daréis un paseo por el prado para ver yeguas, huertos, setos, frutales y hasta placas solares que se mueven imitando a los girasoles.

Elaboración de queso, con Denominación de Origen Idiazabal

Los pastores fueron los primeros habitantes de estas tierras, ellos modificaron el paisaje que aún hoy siguen modelando los baserritarrak, y probablemente ellos cuajarían la leche de sus cabras y ovejas dando el primer paso en la elaboración del queso. Ahora podréis aprender a elaborarlo. Veréis las ovejas, quizás podáis dar el biberón a los corderos y con vídeos, multimedia o un pequeño museo interpretativo, conoceréis un oficio abrazado a la naturaleza.

Elaboración de pan y pastas ecológicas

Hay pocas cosas más entrañables que el olor a pan recién hecho, sobre todo cuando es uno mismo quien lo amasa con cariño y lo cuece en horno de leña. Elaborar el pan integral y las pastas ecológicas en Hariztizabal es un verdadero placer, ¡y te dejarán llevarte la receta! Mientras trabajéis en el obrador, con vuestros delantales blancos, podréis aprender mucho sobre el origen de la agricultura, los productos naturales y de calidad y el mercado justo. Y en el descanso, subiréis a la ganbara, donde os espera una sorpresa. De vuelta a casa os preparareis un bocadillo especial, utilizando el pan amasado con vuestras propias manos.

Barazkigintza ekologikoa

Barazkigintza ekologikoa da gure jarduera nagusia, kontsumo taldeentzako asteroko barazki saskiak egiten baititugu, baina horrez gain, frutak eta behiak ere baditugu gure baserrian. Behiek haragia eta baratza zein frutentzako ongarria ematen digute eta horrela naturaren zikloak errespetatzen ditugu modu jasangarrian.
Gurean aukera izango duzue baratzak bisitatu, garaian garaiko barazkiak zein diren ezagutu, uztaren bat bildu garaiaren eta eguraldiaren arabera eta zeuen eskuez hazitegian haziak erein. Horretarako etxeko konposta eta baratzako lurra erabiliko ditugu eta neguan, gainera, ikasiko duzue nola egin hazitegi epela modu naturalean.
Bestalde, barazkiekin mermeladak ere egingo ditugu, kalabaza, tipula, azenarioa, erremolatxa, e.a erabiliz eta egindako mermelada pote bana etxera eramango duzue.

Construcción de caseríos

Jarduera honen bitartez,  baserri dolareen eraikuntza gidatzen duten oinarri arkitektonikoak ezagutuko dituzue, batez ere eraikuntzari dagozkionak: sagardo-dolare handi baten inguruan barne-egitura nola antolatzen den, bizitokia beheko solairuan eta ukuilua atzeko aldean.  Baserriaren maketa eraiki eta barnealdeko espazioen erabilerak landuko dituzue.